Bitkiden şişeye: distilasyon, soğuk sıkım ve kimyasal değişkenlik

Bir şişenin üzerinde yalnızca bitkinin adını görmek, içeriği bütünüyle tanımak için yeterli değildir. Esansiyel Yağların özellikleri bitki materyaline ve üretim sürecine bağlı olarak değişebilir. Bu derste bir ürün kimliğinin nasıl araştırıldığını öğreniyoruz.

1. Tür, alt tür ve kemotip

Lavandula angustifolia ile başka bir Lavandula türü aynı başlık altında değerlendirilmemelidir. Bazı türlerde baskın aromatik bileşen gruplarının farklılaştığı kemotiplerden söz edilir. Bir kitabın belirli kemotip için verdiği bilgi, türü veya kemotipi bilinmeyen bütün ürünlere genellenemez.

2. Bitkinin hangi kısmı?

Çiçek, yaprak, meyve kabuğu, iğne yaprak, kök, odun, reçine ve tohum farklı ham maddelerdir. Ürün kimliğinde bitki türü + kullanılan bitki kısmı + elde etme yöntemi birlikte aranmalıdır. Bir bitkinin çayı, hidrosolü ve Esansiyel Yağı birbirinin eşdeğeri değildir.

3. Buhar distilasyonu

Bitki materyali buharla temas ettiğinde taşınabilen aromatik bileşenler yoğuşturulan karışımda toplanabilir. Ayrışan aromatik suya hidrosol denir. İşlem sıcaklığı, süresi, materyalin hazırlanışı ve toplama koşulları son ürünü etkileyebilir. Şişedeki yağı 'bitkinin tüm özünün aynısı' olarak tarif etmek bilimsel açıdan yanıltıcı olabilir.

4. Narenciye kabuklarının soğuk sıkımı

Bazı narenciye ürünleri mekanik yöntemlerle kabuktan elde edilir. Aynı bitkiden distilasyonla elde edilen ürünün kimyasal profili farklı olabilir. Özellikle bazı narenciye yağlarında güneş/UV bakımından önemli bileşenler söz konusudur; 'narenciye' adından tek tip güneş uyarısı veya güvenli kullanım sonucu çıkarılmaz.

5. CO₂ ve çözücü ekstraksiyonları

Karbondioksit ile ekstraksiyon veya başka çözücü yöntemleri farklı bileşen kümeleri oluşturabilir. Parfümeride kullanılan absolute gibi ürünler distile Esansiyel Yağ ile her zaman aynı kategori değildir. Ekstraksiyon yöntemi doğrulanmadan ürün tipini eşitlemek yanlış eşleşmelere yol açar.

6. Coğrafya, mevsim ve parti

Yetiştirme bölgesi, iklim, hasat olgunluğu ve saklama koşulları kimyasal profilde değişkenliğe yol açabilir. Bu sebeple genel bir kitap profilini belirli markanın belirli lotu için ölçülmüş sonuç sanmamak gerekir.

Alıştırma: Herhangi bir ürün kartında şu altı alanı araştırın: yaygın ad, Latince tür, bitki kısmı, ekstraksiyon yöntemi, üretici, parti/lot. Bilinmeyeni tahminle doldurmayın.